Santé

Nutrition santé: Les bienfaits méconnus des moules

Les moules, comme tous les fruits de mer sont une vraie mine de bienfaits nutritionnels en plus d’être savoureux. Riches en protéines, en acides gras (particulièrement les oméga-3), en phosphore, en vitamines B12, en fer, en zinc, en manganèse et en sélénium, ils sont excellents pour la santé ! Les nutritionnistes recommandent d’ailleurs d’en consommer au moins une à deux fois par semaine. Voici les atouts santé des moules:

  • Elles permettent de prévenir le risque de maladies cardio-vasculaires
  • Elles sont antihistaminiques et permettent de lutter contre certaines allergies et maladies respiratoires telles que l’asthme
  • Elles réduisent les inflammations
  • Elles sont recommandées notamment en cas de psoriasis ou encore d’arthrite rhumatoïde
  • Elles préviennent les sautes d’humeur et les troubles psychiques
  • Elles participent au bon développement des fonctions cérébrales et cognitives

Quelle est la meilleur période pour consommer des moules ?

Si elles sont disponibles tout au long de l’année, la saison des moules s’étend principalement se septembre à janvier.