Avec seulement 3 ingrédients principaux, vous pouvez préparer de délicieux beignets de courgettes ! Cette recette est facile, rapide et très savoureuse. Les beignets de courgettes sont parfaits comme plat d’accompagnement ou entrée et peuvent également être servis comme plat principal.

Comment consommer de la courgette ? La fleur de courgette est-elle comestible ?

La fleur de courgette a une texture douce et délicate ainsi qu’une saveur exquise. Les fleurs de courgette sont légèrement sucrées, vous pouvez les farcir, les paner et les frire, mais elles peuvent aussi être dégustées crues ou cuites au four dans un pain ou une pizza à la courgette.

Courgette fruit ou légume : à quelle famille appartient-elle ?

La courgette n’est pas du tout un légume, quoiqu’elle appartient à la famille des cucurbitacées, c’est un fruit. Alors pourquoi tant de gens pensent le contraire ? Pour classer les aliments en tant que fruits ou légumes, on le fait généralement en fonction du goût. Et bien que certains types de courges aient un certain goût sucré, elles ont également une saveur terreuse qui leur permet d’être consommées de la même manière que les légumes. Cela dit, les courgettes peuvent également être utilisées comme un ingrédient de pâtisserie, en faisant un flan de courgettes, une tarte de courgette, etc.

Comment faire des beignets de courgettes avec seulement 1 œuf, 3 courgettes et de la farine ?

La courgette présente de nombreux avantages pour la santé. Elle peut être utilisée dans plusieurs recettes, aussi bien salées que sucrées.

C’est sa richesse en fibres ainsi que sa teneur en vitamines, en minéraux et en antioxydants, notamment en caroténoïdes, qui fait de la courgette un légume santé et un aliment précieux pour l’organisme. Peu calorique, la courgette est en plus un atout minceur avec de nombreux bienfaits. N’hésitez donc pas à en consommer régulièrement et ne vous en privez surtout pas.

Les ingrédients pour faire des beignets de courgettes :

• 3 courgettes
• 1 œuf
• 1 tasse de Maïs
• 1/2 tasse de farine
• 1 gousse d’ail pressée
• Sel et poivre
• Du paprika
• Une cuillère à soupe d’huile d’olive
• Du Basilic ciselé

Les ingrédients pour la sauce d’accompagnement :

• 200 g de yaourt nature
• Une gousse d’ail pressée
• De l’aneth frais

Préparation :

• Pour commencer, râpez les courgettes, faites-les dégorger dans du sel durant 10 à 15 minutes
• Ensuite, pressez-les autant que possible avec vos mains ou à l’aide d’une serviette pour retirer l’excédent de sel et d’eau.
• Versez vos courgettes râpées dans un grand bol et ajoutez l’œuf, le basilic, le maïs et les épices.
• En vous servant d’une spatule, mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient répartis de manière homogène.
• Ajoutez la farine et mélangez encore une fois jusqu’à obtenir une sorte de pâte.
• Confectionnez des beignets avec vos mains.

Huilez légérement une poêle anti-adhésive (vous pouvez essuyer la poêle avec un essuie tout pour limiter la quantité d’huile) et faites cuire vos beignets à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, puis retournez-les de l’autre côté et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, puis retournez une dernière fois et laissez cuire pendant 3 minutes (couvrez la poêle lors de chaque cuisson).

Servez dans une assiette pendant que c’est encore chaud et régalez-vous.

Pour préparer la sauce d’accompagnement, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et de bien mélanger en utilisant une cuillère.

Notez bien :

Si vous souhaitez avoir des beignets croustillants et dorés, vous devez absolument les cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive. La cuisson au four va les rendre secs et vos beignets se transformeront en galettes.