Persil :propriétés et bienfaits

Le persil est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées et du genre Petroselinum. Le persil est couramment utilisé en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot. C’est également une plante médicinale. 

Noms scientifiques : Petroselinum sativum , Petroselinum crispum

Noms communs : persil, persil chinois, persil arabe

Nom anglais : parsley

Classification botanique : famille des apiacées (ombellifères)( Apiaceae )

Formes et préparations : extraits, huiles essentielles, gélules, infusions, tisanes, poudres, cataplasmes

Propriétés médicinales du persil

UTILISATION INTERNE

Anticancéreux, le persil offre une action bénéfique sur le foie, la rate, les intestins et le système digestif. Il traite les troubles intestinaux et a un effet antiparasitaire. Utile en cas de coliques néphrétiques, d’infections urinaires, de ballonnements, d’indigestions, de constipation ; il agit sur les troubles cardiaques (hypertension, mauvaise circulation sanguine, battements cardiaques accélérés), les troubles respiratoires (maladies respiratoires chroniques, saisonnières, infectieuses, telles que l’asthme, la dyspnée) et les troubles menstruels chez la femme (aménorrhées, dysménorrhées, déclencheur des menstruations). Il possède un effet antioxydant, grâce à sa forte teneur en vitamines A, B, C, E, K et en sels minéraux, favorisant la croissance chez l’enfant et ralentissant le vieillissement des cellules et des tissus. C’est un aromatisant qui a de nombreux effets sur l’hygiène bucco-dentaire et permet de lutter contre la mauvaise haleine et certains malaises dus à l’abus d’alcool.

UTILISATION EXTERNE

Antidouleur : cicatrisation des plaies, élimination des oedèmes, contusions. Affections dermatologiques : eczéma, acné. Cosmétiques : cernes, paupières gonflées, traitements de la chevelure, teint trop mat, antirides.

INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES USUELLES

Hypertension artérielle, douleurs articulaires et fatigue, anxiété, infections cutanées, rides, eczéma. Prévention des maladies chroniques et saisonnières des voies respiratoires : toux, asthme, bronchites. Le persil a des effets antianémiques et anticoagulants. Il sert ainsi à provoquer ou à régulariser les menstruations.

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