Les meilleures sources de vitamine C

La vitamine C protège du vieillissement cellulaire, est indispensable pour les défenses immunitaires et augmente l’assimilation du fer d’origine végétale. Découvrez le rôle de cette vitamine, ses apports nutritionnels recommandés, les risques de carences ou de surdosage ainsi que ses applications médicales.

1. La goyave

La goyave a une teneur plus riche en vitamine C que la plupart des agrumes. Sa peau en contient 5 fois plus qu’une orange! La goyage contient également du calcium, ce qui est assez étonnant pour un fruit.

2. Le poivron rouge

Très riche en eau, le poivron est un légume très peu calorique.Le poivron rouge est très riche en vitamine C ainsi qu’en pro-vitamine A.

3. Le poivron vert

Quelle que soit sa couleur, le poivron est un légume très riche en vitamine C. En revanche, le poivron vert contient davantage de vitamine B9.

4. La papaye

Fruit exotique par excellence, la papaye est aussi l’un des fruits les plus riches en vitamine C.

5. Le kiwi

Le kiwi semble être le fruit idéal: manger un kiwi suffit à l’apport journalier conseillé en vitamine C avec une teneur de 80mg pour 100g.

6. L’orange

Contrairement aux idées reçues, l’orange n’est pas le fruit le plus riche en vitamine C. Cependant, elle constitue une excellente source de vitamine C avec une teneur moyenne de 53mg pour 100g.