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Les bienfaits des graines de courge

La graine de courge est issue de la courge à huile Lady Godiva appartenant à l’espèce Cucurbita pepo. Elle est vert foncé avec une enveloppe très fine. Cette graine est très nourrissante car riche en protéines, et

Le soja, ami ou ennemi ?

Cultivé depuis plusieurs millénaires, le soja fait partie intégrante de la cuisine asiatique où il se décline sous de nombreuses formes : tofu, sauce soja, miso… Le soja apparaît en